Als boscos mediterranis abunden els productes alimentaris silvestres
amb propietats úniques i exclusives. Una gran proporció de la gent que viu
en aquesta regió cull i consumeix aquests productes, tot i això encara no s’ha desbloquejat tot el seu potencial comercial. A mesura que la demanda d’aquests productes continua creixent, aspectes com la producció local, la sostenibilitat i el valor afegit social atrauen cada cop més l’atenció dels consumidors conscients.

En aquest sentit, els productes alimentaris silvestres poden contribuir
significativament a les economies intel·ligents i inclusives de base
biològica i al desenvolupament de la regió rural de la Mediterrània,
sempre que s’abordin de manera assenyada. Això significa garantir que:
a) es millora la definició, classificació i regulació d’aquests productes; b) es
verifiquen i milloren les solucions innovadores per a la qualitat, la seguretat i
la sostenibilitat; c) es promouen estratègies de màrqueting conscients de les
qüestions mediambientals, socials i de governança (ESG); d) es desenvolupen
estructures organitzatives integradores i models de negoci.

Rovira, M., Piqué, M., Bonet, J.A., Vidale, E., Andrighetto, N., Pettenella, D., Japelj, A., Conceição, I., Amaral Paulo, J., Marques, S., Borges, J., Taghouti, I., Khalfaoui, M., Touhami, I.

2023

CTFC