En los bosques mediterráneos abundan los productos comestibles silvestres (PCS) con propiedades únicas y exclusivas. Una parte significativa
de la población que vive en esta región cosecha y consume PCS, aunque aún no se ha desentrañado todo el potencial comercial de estos productos. A medida que la demanda de PCS continúa creciendo, aspectos como la producción local, la sostenibilidad y el valor social agregado atraen cada vez más la atención de los consumidores concienciados.

En este sentido, los PCS pueden hacer contribuciones significativas a las bioeconomías inteligentes e inclusivas y al desarrollo de la zona rural del Mediterráneo, siempre que se aborden de manera sensata. Esto significa asegurar que: (a) se mejore la definición, clasificación y regulación de estos productos; (b) se verifiquen y mejoren las soluciones innovadoras para la calidad, la seguridad y la sostenibilidad; (c) se promuevan estrategias de marketing que sean conscientes de las cuestiones ambientales, sociales y de gobernanza (ESG); (d) y se desarrollen estructuras organizativas integradoras y modelos de negocio.

Rovira, M., Piqué, M., Bonet, J.A., Vidale, E., Andrighetto, N., Pettenella, D., Japelj, A., Conceição, I., Amaral Paulo, J., Marques, S., Borges, J., Taghouti, I., Khalfaoui, M., Touhami, I.

2023

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