En l’actualitat la major part dels productors i de les productores de Catalunya que cultiven i/o recol·lecten plantes aromàtiques i medicinals complementen l’activitat agroforestal amb la transformació de les matèries primeres i la fabricació de productes finals per a la venda directa al consumidor final, amb l’objectiu de rendibilitzar l’activitat econòmica, ja que la majoria són petites explotacions, sobretot en zones de muntanya, que produeixen massa poca quantitat per a vendre a l’engròs. Ara bé, l’aventura de fabricar i comercialitzar productes elaborats pot ser un maldecap si no es coneix bé el laberint de reglamentacions que regulen aquestes activitats. Aquesta publicació pretén presentar, d’una forma més o menys ordenada i intel·ligible, les diferents legislacions i tràmits en l’àmbit dels principals productes que poden elaborar els productors i/o petits artesans en els sectors de l’alimentació, medicina i cosmètica.

Quintana, M., Galera, A., Gavaldà, N., Moré, E.

2024

CTFC