Os produtos alimentares silvestres (PAS) com propriedades únicas e exclusivas abundam nas florestas da bacia do Mediterrâneo. Uma proporção
significativa das pessoas que vivem nesta região recolhe e consome PAS, mas
todo o seu potencial comercial não foi ainda desbloqueado. À medida que a
procura continua a crescer, aspetos como a produção local, a sustentabilidade
e o valor social acrescentado atraem cada vez mais a atenção de consumidores conscientes.

A este respeito, os PAS podem dar contributos significativos para economias de base biológica, inteligentes e inclusivas e para o desenvolvimento
da região rural mediterrânica, desde que sejam abordados de uma forma sensata. Tal significa assegurar que: a) a definição, classificação e
regulamentação são melhoradas; (b) soluções inovadoras em matéria de qualidade, segurança e sustentabilidade são verificadas e melhoradas; (c) são
promovidas estratégias de marketing conscientes considerando as questões ambientais, sociais e de governança (ESG); (d) são desenvolvidas estruturas
organizacionais integrativas e modelos de negócio.

Rovira, M., Piqué, M., Bonet, J.A., Vidale, E., Andrighetto, N., Pettenella, D., Japelj, A., Conceição, I., Amaral Paulo, J., Marques, S., Borges, J., Taghouti, I., Khalfaoui, M., Touhami, I.

2023

CTFC