Coneixement /Llibres i manuals
Títol:
Os produtos alimentares silvestres com propriedades únicas e exclusivas abundam nas florestas da bacia do Mediterrâneo
Os produtos alimentares silvestres (PAS) com propriedades únicas e exclusivas abundam nas florestas da bacia do Mediterrâneo. Uma proporção
significativa das pessoas que vivem nesta região recolhe e consome PAS, mas
todo o seu potencial comercial não foi ainda desbloqueado. À medida que a
procura continua a crescer, aspetos como a produção local, a sustentabilidade
e o valor social acrescentado atraem cada vez mais a atenção de consumidores conscientes.

A este respeito, os PAS podem dar contributos significativos para economias de base biológica, inteligentes e inclusivas e para o desenvolvimento
da região rural mediterrânica, desde que sejam abordados de uma forma sensata. Tal significa assegurar que: a) a definição, classificação e
regulamentação são melhoradas; (b) soluções inovadoras em matéria de qualidade, segurança e sustentabilidade são verificadas e melhoradas; (c) são
promovidas estratégias de marketing conscientes considerando as questões ambientais, sociais e de governança (ESG); (d) são desenvolvidas estruturas
organizacionais integrativas e modelos de negócio.
Autors:
Rovira, M., Piqué, M., Bonet, J.A., Vidale, E., Andrighetto, N., Pettenella, D., Japelj, A., Conceição, I., Amaral Paulo, J., Marques, S., Borges, J., Taghouti, I., Khalfaoui, M., Touhami, I.
Any:
2023
ISBN:
Institució promotora:
CTFC
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