Connaissances / Livres et manuels
Titre:
Als boscos mediterranis abunden els productes alimentaris silvestres amb propietats úniques i exclusives
Als boscos mediterranis abunden els productes alimentaris silvestres
amb propietats úniques i exclusives. Una gran proporció de la gent que viu
en aquesta regió cull i consumeix aquests productes, tot i això encara no s’ha desbloquejat tot el seu potencial comercial. A mesura que la demanda d’aquests productes continua creixent, aspectes com la producció local, la sostenibilitat i el valor afegit social atrauen cada cop més l’atenció dels consumidors conscients.

En aquest sentit, els productes alimentaris silvestres poden contribuir
significativament a les economies intel·ligents i inclusives de base
biològica i al desenvolupament de la regió rural de la Mediterrània,
sempre que s’abordin de manera assenyada. Això significa garantir que:
a) es millora la definició, classificació i regulació d’aquests productes; b) es
verifiquen i milloren les solucions innovadores per a la qualitat, la seguretat i
la sostenibilitat; c) es promouen estratègies de màrqueting conscients de les
qüestions mediambientals, socials i de governança (ESG); d) es desenvolupen
estructures organitzatives integradores i models de negoci.
Auteurs:
Rovira, M., Piqué, M., Bonet, J.A., Vidale, E., Andrighetto, N., Pettenella, D., Japelj, A., Conceição, I., Amaral Paulo, J., Marques, S., Borges, J., Taghouti, I., Khalfaoui, M., Touhami, I.
Année:
2023
ISBN:
Organisme promoteur:
CTFC